|
|
Zuurkoolstamppot Met Kaas En Gedroogde Tomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappel (1200 gram)
Zuurkool (600 gram)
Tomaat, gedroogde, op olie (6 x)
Wijn, witte (4 dl.)
Kaas, belegen (500 gram)
Mosterd
Peper
Zout
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukken. Was de zuurkool en druk het vocht eruit. Haal de zuurkool met een vork uit elkaar. Snijd of knip de drooggedepte tomaten in kleine stukjes. Meng de stukjes door de zuurkool.
Bereidingswijze:
Leg de aardappelen onder in een pan en leg de zuurkool hierop. Bestrooi het geheel met wat zout en draai er flink wat peper over. Schenk de wijn in de pan en breng het geheel aan de kook. Laat de aardappelen in circa 20 minuten gaar worden. Snijd in de tussentijd de kaas in blokjes. Schenk het vocht af, maar vang het op. Stamp het gerecht fijn. Voeg zoveel vocht toe dat de stamppot lekker smeu?g wordt. Roer de kaas door de stamppot en serveer de mosterd er apart bij.
|
|
|